VELOUTÉ DE CITROUILLE,COURGETTE,

CAROTTE ET TOMATE

Recette au Cook Processor de Kitchenaid

Un velouté riches en vitamines,

très appréciable pour se réchauffer par ce froid,

une recette simple et efficace

INGRÉDIENTS:6 personnes

500g de courgettes

500g de citrouilles

3 carottes des sables

1 boîte de tomates pelées(en conserve de 240g)

1 oignon

1 cube de bouillon de légumes

2 c à s d'huile d'olive

sel,poivre

20 cl de crème fraîche fluide entière

PRÉPARATION:

Épluchez,lavez et coupez les légumes

Installez le mélangeur "Multi Blade" dans le bol

Ajoutez l'oignon coupé en 4

Fermez le couvercle

Appuyez 5 sec sur Pulse(impulsion)

Ouvrez

Raclez les parois avec la spatule

Remplacez la lame "Multi Blade" par le mélangeur "Stir Assist"

Ajoutez l'huile d'olive

Fermez le couvercle(retirer le bouchon)

Sélectionnez "Bouillir P2"

Appuyez sur "Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez les carottes,le cube de bouillon de légumes,

300ml d'eau dans le bol

Fermez

Sélectionnez sur "Bouillir P1"

Appuyez sur "Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez le reste des légumes et 700ml d'eau

Salez,poivrez selon votre goût

Fermez le couvercle

Sélectionnez sur "Bouillir P1"

Appuyez sur "Start"

Appuyez sur "Annulez" pour désactivez la fonction

de "maintien au chaud"

Ouvrez le couvercle

Versez la crème fraîche

Remplacez le mélangeur "Stir Assist" par la lame "Multi Blade"

Fermez le couvercle

Mixez

Réglez la durée sur 2 à 3 min,appuyez sur

"Start" et portez lentement à 10

Servez chaud

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