• VELOUTÉ DE CITROUILLE,COURGETTE,CAROTTE ET TOMATE

    VELOUTÉ CITROUILLE,COURGETTE,CAROTTE ET TOMATE

    VELOUTÉ DE CITROUILLE,COURGETTE,

    CAROTTE ET TOMATE

     

    Recette au Cook Processor de Kitchenaid

     

    Un velouté riches en vitamines,

    très appréciable pour se réchauffer par ce froid,

    une recette simple et efficace

     

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    500g de courgettes/500g de citrouilles/3 carottes des sables/1 boîte de tomates pelées(en conserve de 240g)/1 oignon/1 cube de bouillon de légumes/2 c à s d'huile d'olive/sel,poivre/20 cl de crème fraîche fluide entière

    VELOUTÉ DE CITROUILLE,COURGETTE,CAROTTE ET TOMATE

    PRÉPARATION:

    Épluchez,lavez et coupez les légumes

    Installez le mélangeur "Multi Blade" dans le bol

    Ajoutez l'oignon coupé en 4

    Fermez le couvercle

    Appuyez 5 sec sur Pulse(impulsion)

    Ouvrez

    Raclez les parois avec la spatule

    Remplacez la lame "Multi Blade" par le mélangeur "Stir Assist"

    Ajoutez l'huile d'olive

    Fermez le couvercle(retirer le bouchon)

    Sélectionnez "Bouillir P2"

    Appuyez sur "Start"

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez les carottes,le cube de bouillon de légumes,300ml d'eau dans le bol

    Fermez

    Sélectionnez sur "Bouillir P1"

    Appuyez sur "Start"

    VELOUTÉ DE CITROUILLE,COURGETTE,CAROTTE ET TOMATE

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez le reste des légumes et 700ml d'eau

    Salez,poivrez selon votre goût

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez sur "Bouillir P1"

    Appuyez sur "Start"

    Appuyez sur "Annulez" pour désactivez la fonction de "maintien au chaud"

    Ouvrez le couvercle

    VELOUTÉ DE CITROUILLE,COURGETTE,CAROTTE ET TOMATE

    Versez la crème fraîche

    Remplacez le mélangeur "Stir Assist" par la lame "Multi Blade"

    Fermez le couvercle

    Mixez

    Réglez la durée sur 2 à 3 min,appuyez sur "Start" et portez lentement à 10

    Servez chaud

    VELOUTÉ DE CITROUILLE,COURGETTE,CAROTTE ET TOMATE

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