VEAU AUX POIVRONS ET PATATE DOUCE

AU THERMOMIX

Offrez un voyage gourmand à vos papilles

sans quitter le pays,avec cette

recette haute en  saveur,

et pauvre en calories.

 La patate douce et sa jolie couleur orangée,

sa chair tendre et fondante au goût sucrée

se mélange à merveille

aux différentes épices et

côté dégustation, c'est toujours un régal.

INGRÉDIENTS:4 à 5 personnes

500g de veau(noix) coupés en gros morceaux

2 belles patates douces

7 pommes de terre

1/2 poivron jaune

1/2 poivron rouge

1 oignon(coupé en 4)

2 gousses d'ail

1 cube de bouillon de légumes fait maison+40cl d'eau

sel,poivre

1 c à c de Mélange d'épices

(piment doux,curcuma,coriandre,origan,noix de muscade)

1 piment rouge doux(facultatif)

2 c à s d'huile d'olive

PRÉPARATION:

Mettre l'oignon coupé en 4 dans le bol,et hacher 4 Sec / Vit5

Verser l'huile d'olive et le piment

Faire rissoler 5 Min / 120°C sens inverse / Vit cuillère

Ajouter les morceaux de veau ,les poivrons coupés

en morceaux,verser le bouillon,saler,

poivrer,ajouter l'ail ,les épices et cuire

20 Min / 100°C / sens inverse / Vit cuillère

Ajouter les patates douces et

les pommes de terre épluchés

et coupés en gros morceaux sur le plateau Vapeur,

insérer ce dernier et cuire à la Vapeur

30 Min / Varoma / sens inverse /Vit 1

Servir aussitôt.

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