TIRAMISU AU RHUM AU THERMOMIX

Un délicieux dessert à la texture crémeuse

et moelleuse au doux parfum du rhum

que personne ne veut partager!!

Un classique avec les biscuits à la cuillère,

imbibés de café et la crème au mascarpone.

Les Variantes sont possible avec l'alcool 

à vous de choisir!!

l'amaretto,le marsala ,le whisky ou le rhum.

INGRÉDIENTS: 6 personnes

biscuits à la cuillère(400g)

500g de mascarpone

4 œufs

1 à 2 café fort froid

Rhum

100g de sucre

cacao en poudre non sucré

sel

PRÉPARATION:

Préparer votre café assez fort

Ajouter le rhum et laisser refroidir

Insérer le fouet

Mettre les blancs d’œufs+ 1 pincée de sel

dans le bol et fouetter

4 min/ Vit 3 à 5 (ferme)

Transvaser dans un récipient et placer au frais

Nettoyer le bol

Mettre les jaunes d’œufs,le sucre

dans le bol et fouetter

4 min / Vit / 3

Ajouter le mascarpone et mélanger,

3 min /Vit /3

Ajouter le les blancs en neige à la préparation

Mélanger 2 min /Vit 1

Recommencer si nécessaire pour

bien incorporer les blancs

Tremper rapidement les biscuits à la cuillère

dans le café froid pour les imprégner sans les briser

Disposer les biscuits au fond d'un plat (1 couche),

puis recouvrir avec la préparation mascarpone

Recommencer jusqu'à épuisement

Recouvrir de film alimentaire

Laissez au réfrigérateur  pendant 4 à 6 heures

Saupoudrer de cacao juste avant de servir.

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