• TARTELETTES FRAISES

    TARTELETTES FRAISES

    INGRÉDIENTS:Pâte sablée 

    250g de farine/125gde beurre en petits morceaux/1 jaune d’œuf/2 c à s d'huile/2 c à s de lait/2 c à s de sucre/1 pincée de sel/

    TARTELETTES FRAISES

    PRÉPARATION:

    Mélangez tous les ingrédients ensemble

    Formez une boule

    Préchauffez votre four à 180°th6

    Étalez votre pâte sur un plan de travail fariné

    Découpez des cercles à la taille de vos moules

    Beurrez et farinez vos moules

    Placez la pâte dans les moules

    Piquez le fond de tarte avec une  fourchette

    TARTELETTES FRAISES

    INGRÉDIENTS:Crème Pâtissière

    1/2 l de lait/2 c à s de lait/1 gousse de vanille/4 jaunes d’œufs/150g de sucre/50g de farine

    PRÉPARATION:

    Battre les jaunes d’œufs avec le sucre (blanchir)

    Ajoutez la farine,mélanger

    Ajoutez les 2 c à s de lait

    Mélangez

    Chauffez le lait avec la gousse de vanille coupé en deux

    Mélangez les deux préparations sur le feux

    Portez à ébullition

    Mélangez (la crème va s'épaissir)

    Laissez refroidir

    (mélanger de temps en temps afin d' éviter la formation d'une croûte)

    TARTELETTES FRAISES

    INGRÉDIENTS:

    fraises/confiture

    Laissez refroidir vos tartelettes

    Déposez de la crème pâtissière  sur chaque tartelettes

    Découpez vos fraises et déposez-les sur la crème

    NAPPAGE:

    Diluez de la confiture avec un peu d'eau

    Badigeonnez  vos tartelettes avec un pinceau

    Placez au frais

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