TARTE AUX PRUNES/QUETSCHES

Quel Régal!!

On craque pour cette Tarte estivale !!

Très fruitée et juteuse.

Divine à partager et délicieuse...

La prune est très riche en fibre,

très bonne pour le cœur ,

idéal pour faire le plein d'anti-oxydants.

INGRÉDIENTS:4 personnes

Pour la pâte:

125g de farine

1 œuf

1 c à s  d'eau

60g de beurre

un peu de sel

Pour l'appareil:

+ ou - 20 prunes/quetsches

70g de cassonade blonde

2 c à s de crème fraiche

2 œufs

PRÉPARATION:

Laver,dénoyauter et couper en 4 les prunes

Préchauffer le four à 180°C

Versez la farine,les œufs,le beurre ramolli,

le sel et l'eau dans la cuve de votre robot

Mélanger les ingrédients jusqu’à l'obtention d'une pâte

La sécher légèrement avec de la farine et malaxer

Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et la déposer

dans une tourtière

Après l'avoir piquée avec une fourchette,la recouvrir

de papier d'aluminium(feuille cuisson) et lester

avec billes de cuisson

Laisser reposer 1/4 d'heure au réfrigérateur et précuire

10 minutes au four

Dans un saladier,incorporer les œufs entiers,2 cuillères

de crème fraiche et la cassonade blonde

Sortir la tourtière du four

Ôter la feuille et saupoudrer la pâte de farine

pour éviter l'humidité

Déposer les prunes

et recouvrir le tout avec la préparation

Saupoudrer l'ensemble avec un peu de cassonade

CUISSON: 20 à 25 min

Laisser refroidir et servir.