TARTE AUX POMMES

La tarte aux pommes peut aussi bien être confectionnée

avec une bonne compote de pommes ou avec une bonne

crème pâtissière

avec une base de pâte brisée ou  de pâte feuilletée

Aujourd’hui, j'ai choisi la base feuilletée avec une crème

pâtissière et des pommes Delbarestivale que l'on récolte

au mois d'Aout,

elles sont très juteuses,sucrées et parfumées .

INGRÉDIENTS:

crème pâtissière

5 pommes Delbarestivale

beurre

sucre

1 pâte feuilletée

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°

Étalez la pâte dans votre moule

Piquez la avec une fourchette

Enfournez 10min

Sortir la pâte du four réservez

Coupez vos pommes en lamelles

Versez la préparation de la crème pâtissière sur le fond

de pâte pré cuite

Disposez vos lamelles de pommes en cercle en les faisant

se chevaucher

Badigeonnez les pommes de beurre fondu et de sucre

CUISSON: 25min à 160°

INGRÉDIENTS:Crème Pâtissière

1/2 l de lait

2 c à s de lait

1 gousse de vanille

4 jaunes d’œufs

150g de sucre

50g de farine