• SEMOULE CARAMEL AUX FRAMBOISES

     

    SEMOULE CARAMEL AUX FRAMBOISES

    Recette Légère

     

    La framboise est un fruit à la fois très léger

    et bien pourvu en nutriments:

    fibres,calcium,magnésium,vitamine C

    et aussi carotène et vitamine B ...

    la framboise est l'un des fruits les plus faibles en calories.

    C'est un dessert qui à tout bon car il est de saison!!

    Alors si vous osiez!!!

    SEMOULE CARAMEL AUX FRAMBOISES

     INGRÉDIENTS:2 personnes

    200g de framboises du potager(+ pour la déco)

    40g de sucre

    24g de semoule fine

    25 cl de lait entier

    1 œuf

    SEMOULE CARAMEL AUX FRAMBOISES

    PRÉPARATION:

    Faire fondre le sucre jusqu'à ce qu'il caramélise 

    dans une casserole à feu vif

    Verser le lait et porter à ébullition 2 min

    jusqu'à ce que le caramel soit bien dissous

    Verser la semoule  tout doucement,

    porter de nouveau à ébullition

    Mélanger et cuire 1 à 2 min

    sans cesser de remuer

    Séparer le blanc du jaune d’œuf

    Incorporer le jaune à la semoule chaude

    Monter le blanc en neige ferme,

    puis l'incorporer à la semoule

    Mixer les framboises pour obtenir un coulis

    Répartir la moitié de semoule dans 2 verres,

    verser la moitié du coulis,puis renouveler

    l'opération avec le reste

    Placer quelques framboises fraises

    Réserver au frais jusqu'au moment de servir

    SEMOULE CARAMEL AUX FRAMBOISES

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