SAUCE BÉCHAMEL,

Légère

Recette au Cook Processor

Pour une sauce légère et savoureuse,

agrémentez-là avec de la muscade,

une pointe suffit pour la parfumer

La sauce personnalise un plat,

décore l'assiette et attire l’œil.

Elle accompagne les mets cuits en toute simplicité

à l'eau,à la vapeur ou encore au gril

comme les légumes,les poissons pochés

et les viandes blanches

INGRÉDIENTS:4 personnes

30cl de lait écrémé

1 c à s de maïzena

1 pointe de muscade

sel,poivre

PRÉPARATION:

Installez le "Fouet"

Prélevez 2 c à s de lait froid

Versez-les dans la cuve

Ajoutez la maïzena

Fermez le couvercle

Sélectionnez I(vitesse 6 à 8) ,(2 min)

Ouvrez le couvercle

Versez le reste de lait

Fermez le couvercle

Sélectionnez,"Mijotez",P1(100°C,7min)

Ouvrez le couvercle

Ajoutez de la muscade

Salez,poivrez

Fermez le couvercle

Sélectionnez I(vitesse 3) ,(20 sec)

Ouvrez le couvercle

Versez la béchamel dans une saucière

ou dans votre préparation

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