PUDDING CH'TI ou CH'PAIN D' CHIEN

AU CHOCOLAT AU LAIT

AU COOKEO

Quand il reste du pain rassi chez nous,on est heureux,

car on en fait un pudding .

C'est une Recette de génération en génération

qui est transmise de mère en fille,

dans le Nord-Pas-de-Calais...

C'est si Facile, très peu coûteux....

et si Délicieux..

Habituellement,je le fait cuire au four et aujourd'hui ,

j'ai voulu tester la cuisson à la Vapeur

dans mon Cookeo

en 10min,il était cuit !

Et c'est une vrai réussite,fondant

et dégoulinant de chocolat!! 

Merci de respecter mon travail !

Si je ne donne pas mon accord,

Je n'autorise pas ,que ma recette

se retrouve sur les groupes Cookeo.

INGRÉDIENTS: 6 personnes

330g de lait

2 c à s de sucre roux(cassonade)

1 c à s de vergeoise brune

2 sachets de sucre vanillé Bourbon Bio

2 œufs

250g de pain rassis

120g de chocolat au lait Côte d'Or + 100g concassés

PRÉPARATION:

Cassez en petits morceaux le pain rassis

Mettez-le dans un grand saladier

Chauffez le lait

Versez le lait chaud sur le pain rassis

Mélangez

Ajoutez les sucres

Battez les œufs en omelette et ajoutez-les

Mélangez

Laissez bien imbiber(30 min)

Faites fondre 100g de chocolat noir

Ajoutez-le à la préparation

Mélangez

Mixez grossièrement la préparation

Déposez 50g de chocolat concassés

Mélangez légèrement

Beurrez  et farinez un moule de 18 à 20cm

Versez la préparation

Filmez ou recouvrir d'une assiette

Mettez le moule dans le panier vapeur

Versez 75 cl d'eau dans la cuve,insérez-là dans l'appareil

Déposez le panier

Réglez l'appareil sur le mode manuel /

cuisson sous pression,programmez la minuterie

à 10 min puis départ immédiat

Fermez et verrouillez

Laissez complétement refroidir avant de démouler.

(il va légèrement durcir après refroidissement)

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