POIRES DU VERGER

À LA CRÈME DE CASSIS

Un délicieux dessert,doux très savoureux

et parfumé que vous pourrez déguster après un bon repas

INGRÉDIENTS:3 personnes

3 poires du verger(williams,guyot,conférence)

1 petite grappe de raisin blanc

1 petite grappe de raisin rose(cardinal)

1 c à c de vanille liquide

5cl de crème de cassis

50g de sucre

PRÉPARATION:

Pelez  et égrainez le raisin

(si la peau est trop résistante,plongez les grains

quelques secondes dans de l'eau bouillante)

Épluchez les poires et coupez-les en deux

Versez 60cl d'eau dans une casserole

Ajoutez le sucre,la crème de cassis et la vanille liquide

Mélangez

Portez à ébullition

Plongez les poires dans le sirop à la crème de cassis

CUISSON:30min à feu doux

Ajoutez le raisin 5 min avant la fin de cuisson

Déposez délicatement les poires et les grains de raisin dans une assiette creuse

Arrosez de jus de cuisson

laissez refroidir à température ambiante

Placez au réfrigérateur

Servez frais

(Vous pouvez laisser les poires infuser dans le sirop durant toute une nuit)

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