PESTO DE BASILIC

FAIT MAISON AU THERMOMIX

Cultivez son propre Basilic ,

ce n'est pas trop compliqué,

mais quand on rentre de vacance ,

il est temps de s'en occuper.

Avec ces feuilles odorantes,le basilic est la star

des aromates en cuisine.

Il est riche en antioxydants,en minéraux(fer et calcium)

et a des vertus digestives et antispasmodiques.

Aujourd'hui j'ai préparé,un pesto maison,

au Basilic frais ,de l'huile d'olive,

des pignons de pin,de l'ail et du parmesan...

Le Pesto,on l'aime sur les pâtes mais pas que !!!

Attention:

Ne pas couper le Basilic au couteau car il s'oxyde,

il est préférable de couper ses feuilles avec les doigts...

INGRÉDIENTS: 2 pots à confiture 

130g de Basilic frais(grand vert)

60g de parmesan

80g de pignons de pin

2 gousses d'ail

130g d'huile d'olive

Poivre(cinq baies),gros sel

PRÉPARATION:

 Déposez les feuilles de basilic dans le bol

avec les pignons de pin,le parmesan,

l'ail et l'huile d'olive

Mélangez 30 Sec / Vit 5 à 7

Salez,poivrez selon votre goût

Mélangez 20 Sec / Vit 7

Transvasez dans les pots

Ce pesto se conserve quelques jours

au réfrigérateur

ou se congèle très bien.

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