MOELLEUX A LA RICOTTA

FRAISES ET ANANAS

Je suis sûr qu'il va  devenir votre dessert Favori !!

Si je vous dit que vous n'avez pas besoin

d’attendre Dimanche pour réaliser

ce délicieux Moelleux Fruité,vous me croyez !!

Il sera idéal pour finir votre repas en beauté

ou tout simplement à servir au goûter.

Comme la saison des fraises a commencé

dans mon Potager ,j'ai voulu les associer

avec de l'Ananas fraîchement coupé

et j'ai rudement bien fait

car on obtient un moelleux très fruité  ...

INGRÉDIENTS:8 personnes

125 g de ricotta

5 œufs(gros)

60g de sucre

150g de poudre d'amandes

150g de beurre mou

130g de farine

Fraises du potager(environ 200g)

3 à 4 tranches d'ananas(frais)

menthe du potager(facultatif )

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C

Beurrer ,sucrer et fariner votre moule

(je vous le conseille ,vos fruits vont légèrement caramélisés)

Équeuter,rincer et couper en deux vos fraises

Couper en petits morceaux les rondelles d'ananas

Déposer la moitié de vos fruits dans le moule préparé

Réserver au frais

Mélanger le beurre mou avec le sucre

Ajoutez les œufs

Mélangez

Ajoutez la poudre d’amandes

Mélangez

Ajoutez la ricotta

Mélangez

Ajoutez la farine

Mélangez

Transvaser  la moitié dans le moule préparé

Déposer le reste de vos fruits puis couvrir

avec le reste de pâte

CUISSON: 35min

Laisser tiédir et démouler sur une grille

Laisser refroidir

Au moment de servir ,décorer

de feuilles de menthe fraichement cueillies ..

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