MACARONS D'AMIENS

Une Spécialité Picarde ,le Département qui va bientôt

se rattacher avec les Ch'tis dont je fais partie ,

se sont des Biscuits Moelleux ,

au bon Goût d'Amandes,

Un Vrai Délice.

j'ai trouvé la recette en achetant  la mini bible

"Cuisine CH'TI",Éditions ESI,

que je trouve bien sympathique

INGRÉDIENTS:6 personnes

150g de poudre d'amandes

50g de sucre

50g de sucre glace

1 c à s de miel

1 œuf/extrait d'amande amère

extrait de vanille liquide

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 160°C th 5/6

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention

d'une pâte homogène et encore un peu collante

comptez quelques gouttes pour l'extrait

d'amande amère et de vanille liquide

Enveloppez-là d'un film alimentaire et laissez-là 

reposer au moins 4 heures au frais

Formez un rouleau avec la pâte et coupez des disques de pâte

de 1,5cm d'épaisseur que vous placerez dans des moules

à mini muffin ou sur une plaque recouverte de papier cuisson

CUISSON:20min

À la sortie du four ,attendez 10 min

Se conserve très bien dans une boîte métallique