Le miel

Le miel a des propriétés antioxydantes.

N’oublions pas que le miel reste du sucre

Au niveau des calories, c'est sensiblement pareil.

On est à peu près sur la même valeur calorique.

Mais l'indice glycémique est plus faible avec un miel

et c'est un élément essentiel à prendre en compte.

  L'indice glycémique permet de connaître le pouvoir

d'un aliment à faire monter le taux de glycémie dans le sang.

Plus un miel est riche en fructose,

moins son indice glycémique sera élevé.

 Le sucre cause un pic de glycémie qui nous met

dans un état d'hypervigilance, mais celui-ci retombe

très rapidement.

C'est le contraire des sucres lents qui sont efficaces

sur une longue durée.

Le miel est ainsi un sucre plus lent que le sucre de table

et plus facile à gérer pour le corps.

Attention quand même:

Ce n'est pas parce qu'un miel a moins de glucose ,

qu'il est meilleur que le sucre.

Au contraire, le fructose, contrairement au glucose,

n'augmente pas notre taux de sucre,

mais va directement se loger dans notre foie.

Ce qui peut, causer de nombreux problèmes

comme de la résistance à l'insuline,

un taux élevé de triglycérides,

une accumulation de la masse graisseuse...

 Au final le miel est quand même meilleur

pour la santé que le sucre mais pour les Diabétiques ,

il ne faut surtout pas en abuser car cela reste du sucre!!

Donc soyez Vigilant...

Tout est dans la juste mesure.