GRATIN DE PÂTES ET COURGETTES

Recette Anti-Gaspi

Le bon goût au meilleur coût...

La veille mon garçon avait cuisiné  trop de pâtes,

et pas question de jeter!

Donc il fallait trouver absolument une solution

pour cuisiner les restes !!

Voici une recette délicieuse, équilibré,sans gaspillage .

INGRÉDIENTS:4 personnes

300g de reste de pâtes(pennes et coquillettes)

2 courgettes

10 tomates cerises

200g de bœuf haché

1 gousse d'ail

2 cives (ou ciboules)

1 cube de pesto maison(ou pesto du commerce)

25 cl de crème légère

1 œuf

1 c à s d'huile d'olive

1 pincée de muscade râpée

sel,poivre

PRÉPARATION:

Lavez les courgettes puis taillez-les

en rondelles très très fines(mandoline)sans les peler

Dans une poêle,versez l'huile d'olive et mettez-y les courgettes 

à fondre avec le bœuf haché

Ajoutez l'ail,la cive hachés,le pesto et un peu de muscade râpée

Salez,poivrez

Laissez cuire 8 min à 10 min sur feu doux

Préchauffez le four à 180°C,th 6

Dans un plat à gratin,alternez le reste de pâtes,

la préparation courgettes,bœuf et les tomates cerises

coupés en deux

Dans un bol mélangez l’œuf avec la crème

Salez et poivrez puis versez la préparation sur le gratin

Saupoudrez de muscade râpé

CUISSON: 20 min

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