GAUFRES LÉGÈRES À LA PATATE DOUCE

Ça faisait longtemps que le moule à gaufres en silicone,

me faisait de l’œil ,

je le trouvais très sympathique et pratique,

il évite de sortir le gaufrier pour de petites quantités

J'ai voulu le tester avec une recette salée

L' idée vient du Blog de chez Vanda

www.chezvanda.com/

j'ai beaucoup modifié la recette ,qui a été faite à la base

de courgettes,de pommes de terre et de curcuma

mais j'ai gardé l'idée de flocons d'avoine et remplacé

le fromage blanc par un yaourt nature 0%" Bio"

et diviser les quantités par deux

INGRÉDIENTS:2 personnes(4 gaufres)

60g de Flocons d'Avoine

1 œuf
1 pot de yaourt nature 0%"Bio"(125g)

250g de patate douce râpées

sel,poivre

1/2 c à c de noix de muscade

5 tiges de ciboulettes

1/2 sachet de levure

PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 180°

Épluchez,lavez la patate douce

Râpez-la

Rincez et ciselez la ciboulette

Mélangez les œufs, le yaourt nature,les flocons d'avoine,

la noix de muscade, la ciboulette ciselée la levure

Salez,poivrez selon votre goût

Ajouter la patate douce râpée

Mélangez

Verser  la préparation dans le moule

spécial gaufres en silicone

  CUISSON:30 min

Démoulez  aussitôt

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