GÂTEAU

MOUSSE AU CHOCOLAT

NOISETTES,NOIX,AMANDES..

INGRÉDIENTS:

Pâte à gâteau

65g de beurre

90g de sucre

2 œufs

100g de chocolat noir

1 sachet de sucre vanillé

une pincée de sel

1/2 paquet de levure chimique

40g de farine

12cl de lait

INGRÉDIENTS:

Mousse chocolat

150g de chocolat noir à pâtisserie

40g de beurre

20 cl de crème entière liquide

1 c à s de sucre glace

1 œuf

INGRÉDIENTS: 

Décoration

noix

noisettes

noix de cajou

pistaches

amandes

fleurs

perles

PRÉPARATION:Pâte à gâteau

Préchauffez le four à 180°

Coupez le beurre en dés et le battre

en crème avec le sucre

Incorporez les œufs un par un

Ajoutez le chocolat fondu et refroidi

et le sucre vanillé

Mélanger délicatement

Ajoutez la farine,la levure,le sel,le lait

IL faut obtenir un mélange lisse

Versez la préparation dans

un moule beurré et fariné

CUISSON:  35min à 180°

Laissez refroidir.

PRÉPARATION: Mousse

Fondre le chocolat au bain-marie

Ajoutez le beurre

Mélangez et réservez

Battre l' œuf avec le sucre glace

afin que le mélange soit mousseux

Ajoutez le mélange chocolat,beurre fondu

Réservez au frais

Dans un récipient froid, montez en chantilly

bien ferme la crème

( petite astuce,placez 10 min la crème liquide au congélateur)

Ajoutez le chocolat

Mélangez à la spatule la préparation

Déposez la mousse sur la base du gâteau refroidi

Placez au réfrigérateur toute une nuit

Le lendemain matin décorez...selon vos envies ...