FONDANT AU CHOCOLAT

POMMES ET CARAMEL

Hummmmm,
Vous Avez Dit..
Chocolat Noir..OUI,
Pommes Caramélisées.. OUI,
Caramel au Beurre Salé.. OUI

Que du Bonheur....

une recette express très délicieuse

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

INGRÉDIENTS:Fondant au chocolat noir

130g de chocolat noir

40g de sucre

45g de vergeoise brune

3 œufs

25g de poudre d'amandes

25g de farine

145g de beurre

INGRÉDIENTS:garniture et nappage

caramel au beurre salé

3 pommes+1 noisette de beurre

25g de beurre demi-sel

50g de chocolat noir

PRÉPARATION:

Faites fondre le chocolat noir coupés en morceaux avec le beurre 

au micro-ondes 1 à 2mn

Mélangez le tout

Ajoutez le sucre,la vergeoise,la poudre d'amande

Mélangez

Ajoutez la farine

Mélangez

Cassez les œufs dans un bol et battez les

Ajoutez les œufs battus 

Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé

Versez la préparation dans un moule allant au micro-ondes

(j'ai beurré et fariné mon moule)

3mn puissance max(900w)

et 4mn à 600w

Laissez refroidir avant de démouler

Laissez refroidir sur une grille

Couper le gâteau  en deux

Épluchez vos pommes et coupez-les

Faites-les caramélisés dans du beurre

(Réservez un peu de pommes pour le dessus du gâteau)

Placez vos morceaux de pommes

Versez du caramel au beurre salé

Refermez le gâteau

PRÉPARATION: Déco

Faites fondre le chocolat au bain-marie

Ajoutez le beurre coupés en morceaux

Mélangez

Laissez tiédir

Mélangez

Versez le glaçage chocolat sur le gâteau

Déposez des morceaux de pommes

Versez de suite un peu de caramel au beurre salé

Laissez refroidir sur une grille

Voici la recette du Caramel au Beurre Salé

INGRÉDIENTS: 1 pot à confiture

160g de sucre

80g de beurre demi-sel

20cl de crème liquide

PRÉPARATION:

Dans une casserole,mettre le sucre

Chauffez sur feu doux ,pour obtenir un caramel à sec

Mélangez 

Dans une autre casserole ,faites chauffer la crème liquide

Réservez

Dès que le caramel est prêt ,retirer la casserole du feu

Ajoutez délicatement la crème liquide en faisant attention au projection

Remuez ,remuez,remuez

Incorporez le reste de la crème

Remuez

Ajoutez le beurre

Mélangez sur le feu jusqu'à une consistance d'une crème

Versez le caramel au beurre salé,dans un pot en verre ou un pot à confiture

Laissez refroidir à température ambiante

Refermez

et mettre au réfrigérateur ...