FAR AUX ABRICOTS

CARAMÉLISÉ AU BEURRE SALÉ

l'abricot apporte de la couleur et de la saveur

dans ce dessert,

il fait parti des plaisirs gourmands de l'été.

INGRÉDIENTS:2 personnes

35cl de lait entier

3 œufs

65g de beurre salé

250g d'abricots

60g de sucre

1 gousse de vanille

100g de poudre d'amande

50g de miel liquide

35g de farine

PRÉPARATION:

Portez le lait à ébullition

Ajoutez la poudre d'amande,le miel et

la gousse de vanille fendue en deux 

Couvrir et laisser infuser 1h ,hors du feu

Retirez la vanille

Fouetter les œufs avec 40g de sucre

Ajoutez la farine

Mélangez

Ajoutez le lait à l'amande

Mélangez

Ajoutez 40g de beurre fondu

Mélangez

Préchauffez le four à 210°C

Mettre le reste de beurre dans une casserole ,le faire fondre

Ajoutez le reste de sucre

Faites un caramel

Faites couler le caramel sur le fond d'un moule

ou des moules individuelles

Placez les abricots dénoyautés et coupés en deux

Versez la préparation de pâte

CUISSON:

10min à 210°C et 35min à 180°C

Attention si vous prenez des petits moules individuelles

la cuisson diminuera...

servir tiède ou froid

Vous pouvez les retournez sur une assiette

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495