• ENDIVES BRAISÉES À L'AIL FUMÉ

    ENDIVES BRAISÉES À L'AIL FUMÉ

    ENDIVES BRAISÉES À L'AIL FUMÉ

    Avec la Perle du Nord,

    Ce midi l'Endive Appelée "Chicon"

    était sur notre Table

    avec une Recette au Beurre Fermier,

    Persil du Jardin et Ail Fumé ,

    une Recette Simple mais Tellement Goûteuse ....

    ENDIVES BRAISÉES À L'AIL FUMÉ

    INGRÉDIENTS: 2 personnes

    5 endives(Perle du Nord)/beurre fermier demi-sel/3 gousses d'ail fumé/persil plat frais du jardin/sel,poivre

    ENDIVES BRAISÉES À L'AIL FUMÉ

    PRÉPARATION:

    Retirez les premières feuilles

    Lavez les endives

    Ôtez leur base

    Taillez-les en 2 dans le sens de la longueur

    Plongez-les dans l'eau bouillante salée

    (cuisson environ20mn)

    Égouttez-les

    Épluchez et coupez l'ail fumé

    Lavez et ciselez le persil plat

    Faîtes revenir vos endives dans le beurre fermier

    Ajoutez le persil et l'ail fumé

    Attendez que l'ensemble soit bien caramélisées

    Salez,poivrez

    Servez aussitôt

    ENDIVES BRAISÉES À L'AIL FUMÉ

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