• COURGE RÔTIE AU FOUR

    COURGE RÔTIE AU FOUR

    COURGE RÔTIE AU FOUR

     

    Peut convenir aux végétariens

     

    Avant que l'hiver laisse place au Printemps,je voulais utilisé

    ma dernière courge ronde côtelée de belle couleur orangée

    pour profiter de sa chair sucrée et de sa belle saveur fine 

    en la faisant rôtir avec de l'ail et des aromates du potager

    en toute simplicité.

    Vous pouvez ajouter des épices comme le cumin,

    le curry ou le paprika mais cela est facultatif !

    COURGE RÔTIE AU FOUR

    INGRÉDIENTS:4 personnes 

    8 belles tranches de potiron

    4 gousses d'ail

    huile d'olive

    Gros sel marin(de Guérande)

    cinq baie

    thym du potager

    2 feuilles de laurier

    4 branches de romarin

    COURGE RÔTIE AU FOUR

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    si vous gardez la peu(bien nettoyer la courge),

    elle s'enlève en un clin d’œil lorsque le légume est cuit

    (moi je l'ai retiré)

    Retirez les graines et la chair filandreuse

    récupérez les graines pour les semis ou les faire griller en même temps

    pour l’apéritif avec quelques épices

    Déposez les tranches de potiron sur une plaque

    allant au four recouverte de papier cuisson

    Posez les gousses d'ail écrasées

    Arrosez d'huile d'olive

    Ajoutez le thym,le laurier et le romarin

    Salez et poivrez avec les cinq baies

    Mélangez pour enrober uniformément les tranches de potiron

    CUISSON:30 min

    Arrosez en cours de cuisson si nécessaire

    Dégustez

    COURGE RÔTIE AU FOUR

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