COMPOTE DE POMME,FRAISE,RHUBARBE

ET BAIES DE CRANBERRY

"Dessert Léger Rafraichissant et de Saison"

Des Fraises,de la rhubarbe du jardin,des pommes

qui trainent dans le panier ,

on fait réduire le tout doucement

et comme j'aime ça, je rajoute des Baies de Cranberry

pour une touche de fantaisie

INGRÉDIENTS:4 personnes

300g de rhubarbe du jardin

2 pommes

250g de fraises du jardin

100g de sucre

20 baies de cranberry

PRÉPARATION:

Pelez la rhubarbe et coupez-la en tronçons

Mettez les tronçons dans une casserole

Rincez les fraises et coupez-les en morceaux

Mettez-les dans la casserole

Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux

Mettez les morceaux de pommes dans la casserole

Ajoutez le sucre

Mélangez

Portez à ébullition

Laissez cuire 30min,en remuant régulièrement jusqu'à

obtention d'une compote

Les 5 dernières minutes ajoutez les baies de cranberry

Mélangez

Laissez refroidir

Déposez la compote dans des verrines

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495