COMPOTE DE POMME,FRAISE,RHUBARBE

ET BAIES DE CRANBERRY

"Dessert Léger Rafraichissant et de Saison"

Des Fraises,de la rhubarbe du jardin,des pommes

qui trainent dans le panier ,

on fait réduire le tout doucement

et comme j'aime ça, je rajoute

des Baies de Cranberry

pour une touche de fantaisie

INGRÉDIENTS:4 personnes

300g de rhubarbe du jardin

2 pommes

250g de fraises du jardin

100g de sucre

20 baies de cranberry

PRÉPARATION:

Pelez la rhubarbe et coupez-la en tronçons

Mettez les tronçons dans une casserole

Rincez les fraises et coupez-les en morceaux

Mettez-les dans la casserole

Épluchez les pommes et

coupez-les en morceaux

Mettez les morceaux de pommes

dans la casserole

Ajoutez le sucre

Mélangez

Portez à ébullition

Laissez cuire 30min,en remuant

régulièrement jusqu'à

obtention d'une compote

Les 5 dernières minutes ajoutez

les baies de cranberry

Mélangez

Laissez refroidir

Déposez la compote dans des verrines

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