CHOCOLAT NOISETTES

 Laissez vous tenter par ces délicieux chocolat,

avec leurs goûts  et leurs croquants de noisettes grillées,

enrobées d'une ganache chocolat noir onctueuse et savoureuse.

INGRÉDIENTS: environ 25 

250g de chocolat noir de couverture (barry)

100g de noisettes grillées

75g de crème fraîche

10g de beurre

PRÉPARATION:

Faites fondre 150g de chocolat noir

de couverture au bain marie

A l'aide d'un pinceau badigeonner vos moules

Laissez refroidir

Pendant ce temps

Faites fondre 100g de chocolat noir de couverture 

au bain marie et dans une autre casserole faites chauffer

la crème fraîche

Quand le chocolat est fondu

Versez en 3 fois la crème chaudes

Mélangez

Incorporez le beurre

Mélangez

Concassez vos noisettes grillées

Déposez vos noisettes dans la préparation

Mélangez

Reprenez vos moules

A l'aide d'une cuillère à café déposer un peu de ganache

Laissez refroidir au réfrigérateur

Recouvrez de chocolat de couverture

(refaire chauffer le chocolat)

Remettez au réfrigérateur

Démoulez une fois que le chocolat soit bien pris

Dégustez