• CHOCOLAT NOISETTES

    CHOCOLAT NOISETTES

     CHOCOLAT NOISETTES

     Laissez vous tenter par ces délicieux chocolat,

    avec leurs goûts  et leurs croquants de noisettes grillées, enrobées d'une ganache chocolat noir onctueuse et savoureuse.

    INGRÉDIENTS: environ 25 

    250g de chocolat noir de couverture (barry)/100g de noisettes grillées/75g de crème fraîche/10g de beurre

    PRÉPARATION:

    Faites fondre 150g de chocolat noir de couverture au bain marie

    A l'aide d'un pinceau badigeonner vos moules

    Laissez refroidir

    Pendant ce temps

    Faites fondre 100g de chocolat noir de couverture  au bain marie et dans une autre casserole faites chauffer la crème fraîche

    Quand le chocolat est fondu

    Versez en 3 fois la crème chaudes

    Mélangez

    Incorporez le beurre

    Mélangez

    Concassez vos noisettes grillées

    Déposez vos noisettes dans la préparation

    Mélangez

    Reprenez vos moules

    A l'aide d'une cuillère à café déposer un peu de ganache

    Laissez refroidir au réfrigérateur

    Recouvrez de chocolat de couverture

    (refaire chauffer le chocolat)

    Remettez au réfrigérateur

    Démoulez une fois que le chocolat soit bien pris

    Dégustez

    CHOCOLAT NOISETTES

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