• CHOCOLAT AU NOIX DE COCO ET MIEL

    CHOCOLAT NOIX DE COCO

     CHOCOLAT AU

    NOIX DE COCO ET MIEL

    INGRÉDIENTS:

    300g de chocolat noir de couverture Barry/25 g de crème fraîche/20g de miel/50g de noix de coco râpé

    PRÉPARATION: Ganache 

    Faites fondre 150g le chocolat au bain marie

    Dans une casserole ,faites chauffer la crème liquide avec le miel

    Quand le chocolat à fondu,verser en 3 fois la crème chaudes

    (attention au projection)

    Mélangez

    Laissez refroidir

    Montez au batteur électrique

    (texture mousseuse)

    Ajoutez la noix de coco

    Mélangez

    ****************

    Avec les150g de chocolat restant

    Faites fondre au bain marie

    Recouvrez vos empreintes de chocolat fondu avec un pinceau

    Laissez durcir

    Remplissez de ganache

    Recouvrez de chocolat fondu

    Laissez refroidir au réfrigérateur

    1 h avant de déguster

    CHOCOLAT NOIX DE COCO MIEL

     
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