• BÛCHE MOUSSE FRAISES,CHOCOLAT NOIR

    BÛCHE FRAISES,CHOCOLAT NOIR

    BÛCHE  MOUSSE FRAISES,

    CHOCOLAT NOIR

    BÛCHE FRAISES,CHOCOLAT NOIR

    Recette simple et rapide

    Après un dîner copieux,

    proposez à vos convives

    une mousse, C'est un dessert parfait

    pour terminer un repas .

    BÛCHE FRAISES,CHOCOLAT NOIR

    INGRÉDIENTS:

    500g de fraises du jardin(congelés)

    20cl de crème fraîche liquide entière

    50g de chocolat noir+copeaux

    200g sucre

    4 feuilles de gélatine

     

    PRÉPARATION:

    Tremper la gélatine 10min dans de l'eau froide

    Mixer les fraises au blender pour obtenir un coulis

    Passer le coulis au chinois afin d'en retirer les grains

    Chauffer le coulis avec le sucre,ajouter la gélatine

    Mélanger et réserver

    Fouetter la crème fraiche en chantilly

    (un petit conseil afin que la chantilly prenne

    bien mettre le bol

    et la crème au réfrigérateur 2h minimum avant

    de monter la chantilly

    Séparer la chantilly ,

    prenez 3/4 de chantilly et ajoutez 3/4 de coulis

    de fraises et mélangez délicatement

    Réserver au frais

    Faites fondre le chocolat noir au bain-marie,

    laissez  tiédir

    Avec 1/4 de chantilly ,mélangez avec le chocolat fondu

    Versez la préparation chocolat noir dans l'insert

    Laissez prendre au congélateur 1h

    BÛCHE FRAISES,CHOCOLAT NOIR

    BÛCHE FRAISES,CHOCOLAT NOIR

    BÛCHE FRAISES,CHOCOLAT NOIR

    MONTAGE:

     versez la mousse de fraises à moitié

    Déposez l'insert chocolat au milieu

    Versez le reste de mousse aux fraises sur le dessus

    Laissez au réfrigérateur 4h

    Pour la décoration gélifiante fraises des étoiles ,

    ils vous restent du coulis de fraises

    Déposez sur une surface plate 

    recouvert de film étirable

    et déposer le coulis ,laissez refroidir et avec

    un emporte pièce ,découper les étoiles

    BÛCHE FRAISES,CHOCOLAT NOIR

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