BEIGNETS DE BUTTERNUT

AU CUMIN

La Butternut est très peu calorique,

c'est pour cela,que l'on peut ce permettre

d'en faire des beignets ,

Vous pourrez les savourer,

à l’apéritif pour épater vos convives,

  en entrée ou en accompagnement ,

ce sera à vous de choisir

INGRÉDIENTS: 4 personnes

2 courges Butternut

65ml d'eau gazeuse

50g de farine

1 blanc d’œuf

sel,poivre

1/2 c à c de cumin

1 c à c de levure

huile à friture

1 c à c d'huile d'olive

PRÉPARATION:

Coupez en deux les courges Butternut(jusqu'aux graines)

Épluchez-les

Gardez que les deux moitiés sans graines

Réservez-les pour une autre recette(soupe,gratin,purée...)

Coupez des rondelles de 1 cm d'épaisseur

Coupez le centre avec un petit emporte pièce rond

Plongez-les dans l'eau bouillante

CUISSON:6 à 8 min

(attention à la cuisson ,il faut qu'elles soient cuites et qu'elles tiennent

pour en faire des beignets)

Égouttez-les

Réservez

Mélangez la farine,la levure

Ajoutez le sel,le poivre et le cumin

Mélangez

 Ajoutez l'huile d'olive et l'eau gazeuse

Mélangez

Montez le blanc d’œuf en neige

Ajoutez-le délicatement en mélangeant à la spatule

Faites chauffez l'huile

Trempez les rondelles de Butternut dans la pâte à beignet

Plongez-les dans l'huile bouillante

CUISSON: 2 à 3 min (baissez le feu pendant la cuisson)

Égouttez-les sur du papier absorbant

Dégustez aussitôt 

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