AUBERGINE AU BŒUF,FAÇON LASAGNE

Simple et Riche en Saveur,

un bon plat qui réconforte

INGRÉDIENTS:2 personnes

2 aubergines

300g de concassés de tomates

250g  de boeuf haché

1 oignon rouge

2 gousses d'ail

emmental râpé

huile d'olive

sel,poivre

thym frais du jardin

1 feuille de laurier frais du jardin

1 morceau de sucre

1 pincée de  sel de Guérande

PRÉPARATION:

Épluchez et émincez l'oignon et 1 ail

Faites les revenir dans l'huile d'olive

Ajoutez la viande haché

Ajoutez la feuille de  laurier et un peu de thym frais

Salez,poivrez

Mélangez

Réservez

Lavez et coupez dans le sens de la longueur

des lamelles d' Aubergine

Salez chaque lamelles de sel de Guérande

Les badigeonnez d'huile d'olive et les faire fondre 10mn

sur chaque face dans une poêle ou sous le gril du four

Réservez

émincez la gousse d'ail restante

Faites la revenir dans un peu d'huile d'olive

Déposez les tomates concassées 

Salez,poivrez

Ajoutez le morceau de sucre

Mélangez

Laissez cuire 10min

MONTAGE:

Dans un plat allant au four,déposez des lamelles d'aubergine ,

une couche de viande haché,parsemez d'emmental râpé

et déposez une couche de tomates,ainsi de suite

CUISSON: 20min à 170°

Servez chaud