CRACKERS AU GROS SEL DE MER ET AU PAVOT Ces jolies petits canapés sont idéal pour l'Apéritif.. INGRÉDIENTS: 20 crackers 115g de farine 2 pincées de sel 1 c à c de sucre 15g de beurre 1 c à s de graines de pavot 6 c à s de crème fraîche liquide lait gros...
COMPOTE AUX TROIS POMMES (Royal Gala,Rubinette,Golden) C’est à l’Automne que les pommes sont les meilleures, car elles ont mûri dans l’arbre, donc profitons-en pour les mélanger pour en faire une jolie compote... INGRÉDIENTS: 1kg de pommes(Royal,Gala,Rubinette,Golden)...
FONDUE À LA COURGE BUTTERNUT Il existe bien des façons de faire fondre du fromage Aujourd'hui ,on retire les caquelons de la table pour Une idée très originale et conviviale, Elle rassemblera toute la famille autour de la table et mettra l'eau à la bouche...
PAIN PERDU Le pain Perdu est une spécialité de ma Région le Nord-Pas-de-Calais, chez nous on l'appelle aussi, le "Pain Crotté" Le plat du pauvre qui permet de sauver les restes de pains de la semaine Le pain est trempé dans du lait ,de l’œuf battu puis...
LENTILLES CAROTTES AUX SAUCISSES Très Savoureuse, Les Lentilles sont Riche en Protéines, en Fibres, en Minéraux en Fer, en Magnésium,en Zinc et en Potassium ... elles aident à lutter contre les maladies cardio-vasculaires, contre le diabète, le cholestérol,...
FLAMICHE AU MAROILLES,Ch'ti Le Maroilles est le Roi des Fromages. Le Maroilles est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle et à croûte lavée rouge orangé. Il a une forme carrée. Petit conseil: Vous pouvez faire cette Flamiche avec une pâte à foncer...
ŒUFS COCOTTE AU FROMAGE DE CHÈVRE A chacun son bocal en guise d'assiette, ce qui amène un repas très conviviale Des Bocaux goûteux, avec ce fromage de chèvre qui apporte une source de protéines INGRÉDIENTS: 6 personnes 6 œufs 100g de fromage de chèvre...
FEUILLETÉES AUX POMMES C’est à l’Automne que les pommes sont les meilleures, car elles ont mûri dans l’arbre, donc profitons-en pour les mélanger dans nos pâtisseries INGRÉDIENTS: 8 feuilletées 1 pâte feuilletée 6 pommes golden 2 c à s de vergeoise brune...
COOKIES À LA CACAHUÈTE ET À LA FRAMBOISE Il est impossible de résister aux cacahuètes croustillantes et à la délicieuse garniture qui se trouvent dans ces délicieux cookies... INGRÉDIENTS: 20 cookies/10 personnes 225g de beurre de cacahuètes crunchy non...
TARTE AMANDINE AUX PRUNEAUX Si vous aimez l’amande et le pruneau Alors n'hésitez pas , Essayez de suite cette Recette Elle est très gourmandes et surprenantes.. INGRÉDIENTS: Pâte sucrée de PIERRE HERMÉ 210g de farine 85g de sucre glace 1 œuf entier 1/2...
TRIO DE PURÉES DE SAISON Les purées sont très goûteuses, j'ai rajoutée une pointe de muscade qui apporte un goût subtil INGRÉDIENTS: 2 personnes 3 carottes 3 pommes de terre 1 courgette muscade 25g de beurre 200 ml de lait sel,poivre persil plat frais...
TRANCHES AUX FRUITS SECS ET FRUITS FRAIS I déal pour le goûter ou pour un petit déjeuner rempli de vitamines et avoir de l'énergie toute la journée Les fruits secs apporteront croquants et la pomme la douceur J'ai adorée INGRÉDIENTS: 160 g de farine 65g...
GÂTEAU AUX POMMES ET AUX SPÉCULOOS vous retrouverez un goût subtile avec la douceur de la pomme fondante caramélisée et le croquant du spéculoos INGRÉDIENTS: 6 parts 250g de spéculoos 75g de beurre demi-sel+un peu pour le moule 3 feuilles de gélatine...
POULET AU CURRY Savoureux,Goûteux tout en Gardant la Ligne et oui c'est Possible avec ce plat de "POULET AU CURRY", avec sa sauce au petit-suisse à 0% INGRÉDIENTS: 2 personnes 300g de filet de poulet 6 petits suisse à 0% 1 bouquet de persil plat frais...
TARTELETTE AMANDINE POIRE CARAMEL La Conférence est une poire d'Automne, Elles ont étés cueillis au "Verger des Milles et Une pommes " Les poires Conférence ont de bonnes propriétés gustatives et se conservent très bien Elles sont sucrées et très parfumées...
CROUSTILLONS Comme ,je suis située entre la Belgique et la Picardie, essentiellement dans le Nord-Pas-de-calais, nous connaissons très bien les croustillons , on les retrouves dans nos Fêtes Foraine de nos villages, elles ont un grand succès à la maison,on...
TARTINES TOMATES,MOZZARELLA,CHORIZO C'est bon, frais, facile à faire et sympa pour un plateau télé qu'est ce que vous en pensez ?? Elles sont fondantes et croustillantes Tartinez un écrasé de tomates cuites sur la tartine Déposez des tranches de Mozzarella...
MOUSSE CROUSTILLANTE AUX M&M'S Petite gourmandise rapide et vraiment simple à préparer INGRÉDIENTS: 4 personnes 150g+100g de M&M'S 100g de chocolat noir 4 blancs d’œufs PRÉPARATION: Broyez les 150g de M&M'S jusqu'à obtenir une poudre fine Faire fondre...
ENDIVES THON MAYONNAISE On Retire les Chips de la Table, pour Apprécier ces Délicieuses "Endives au Thon Mayonnaise", Croquantes et Savoureuses, pour l'Apéritif .... Prêtes en 5 min.... INGRÉDIENTS: 2 endives perle du Nord 2 boîtes de thon nature Mayonnaise...
CUISSON DES PETITS POIS AU COOKEO La Cuisson Vapeur permet de conserver , les qualités gustatives et nutritionnelles. Après cuisson ,vous pouvez alors les ajouter à différentes préparations. Quel Délice ! Sous sa cosse verte assez épaisse se cache un...
RIZ AU LAIT ET SON COULIS DE PRUNEAUX (Riz au lait de PIERRE HERMÉ) Le riz au lait est une spécialité culinaire sucrée composée de riz cuit dans du lait sucré et servi tiède ou froid préparé traditionnellement dans une casserole, il est bouilli ,mélangé...
CUISSE DE POULET AU THYM, ROMARIN ET LÉGUMES EN PAPILLOTE La cuisson en papillote est une méthode de cuisson douce à la vapeur, consistant à placer les aliments dans un contenant hermétique et à faire cuire l'ensemble avec très peu de matière grasse et...
TARTINES D’ŒUFS BROUILLÉS Pour varier les saveurs dans vos sandwichs, pourquoi pas les accompagner, d'oeufs brouillés parfumez de ciboulette,elles se marient très bien. INGRÉDIENTS: 2 personnes 3 tranches de pain de mie au 7 céréales 4 œufs 4 cl de crème...
MILLERIGHIS AU CHÈVRE FRAIS ET À L'AUBERGINE C'est une Recette de Cyril Lignac , j'ai remplacé quelques ingrédients, les Rigatonis par des Millerighis , ajouté des tomates et la menthe par du persil plat un vrai délice... INGRÉDIENTS: 6 personnes 500g...
SALADE CROQUANTE Un rappel à l'Automne avec ces quelques noix et morceaux de pommes INGRÉDIENTS: 2 personnes la moitié d'une laitue 1 pomme Royal Gala 1 endive persil frais du jardin 12 cerneaux de noix 2 tranches d’Édam huile de colza vinaigre de cidre...
