CHOCO COCO EN FORME DE MADELEINE

30.10.2016

CHOCO COCO EN FORME DE MADELEINE

On ne peut pas résister à ces petites

douceurs à la noix de coco

avec leurs coques de chocolat noir croquantes.

INGRÉDIENTS: 4 personnes(2 par personne)

80g de chocolat noir de couverture

70g de noix de coco

2 blancs d’œufs

45g de sucre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Versez les blancs d’œufs dans un grand bol

Ajoutez le sucre et la noix de coco

Mélangez correctement l'ensemble

Préparez votre moule à madeleines

Ajoutez la préparation dans les creux du moule(8)

Tassez à l'aide d'une fourchette

CUISSON: 15 à 20 min

Vérifiez que le dos de la madeleine est bien cuite sinon,

rajoutez 5 min de cuisson

Laissez refroidir

Démoulez

Déposez-les sur une grille

Lavez et essuyez votre moule

Faites fondre le chocolat noir de couverture au bain-marie

Déposez une couche de chocolat dans les empreintes

du moule à madeleine

Déposez aussitôt une madeleine en noix de coco sur le chocolat

Laissez durcir au réfrigérateur 20min

Démoulez et dégustez