TUILES MARBRÉES AU CHOCOLAT ET À LA CANNELLE Je trouve l'idée très craquante ,j'ai voulu les personnaliser pour que ces tuiles sortent de l'ordinaire. INGRÉDIENTS: 25 tuiles 2 blancs d’œufs 4 c à s de farine 1 c à c de cannelle en poudre 100g de sucre...
PURÉE MAISON Bien rustique,gourmande et goûteuse avec sa pointe de muscade la vrai purée maison, mais avec une cuisson spéciale façon Dauphinois La variété de la pomme de terre est très importante pour la Purée , il faut utiliser la BINTJE ,sur le plan...
ROULÉS DE MACARONIS JAMBON Je vous propose une recette pour transformer vos restes de macaronis et de sauce rien ne se perd mais tout se transforme Un idée anti-gaspi tout en se régalant et ce n’est pas si compliqué ! INGRÉDIENTS: un reste de macaroni(300g)...
KOUGELHOPF/KOUGLOF Le KOUGLOF est une spécialité alsacienne. Il s'agit d'une brioche dont la forme est caractéristique. Il se prépare dans un moule spécial en terre émaillée. Moules en terre émaillé recette trouvée sur le site recettes.Alsace.fr INGRÉDIENTS:...
BRIOCHE CRÈME PÂTISSIÈRE, POMMES, PÉPITES DE CHOCOLAT INGRÉDIENTS : brioche 1/2 cube de levure fraîche 200g de lait 80g de beurre 80g de sucre 500g de farine 1 œuf 1 c à c de sel PRÉPARATION: Chauffer le lait avec la levure Mélanger Ajouter le beurre,le...
CAKE MARBRÉ FAÇON SAVANE Ce cake nous fait replonger dans les bons souvenirs de notre enfance, fondant , moelleux , on le déguste aussitôt accompagné d'un bon bol de lait chaud chocolaté .... INGRÉDIENTS: 125g de beurre demi-sel 1 sachet de levure chimique...
GÂTEAU DE POMMES,NOISETTES, NOIX ET AMANDES Très énergétique,fondant,croquant ,léger et fruité. A déguster à l'heure du goûter ou tout simplement au petit déjeuner. INGRÉDIENTS: 6 pommes 100g de beurre 225g de sucre 1 citron non traité 1 c à c de cannelles...
CHICONS AU GRATIN,Ch'ti Difficile d'imaginer ce que peut être les "Chicons", lorsque l'on est pas de la Région. Toutes les saveurs de l’endive appelée Chicon dans le Nord de la France dans un gratin. Une recette incontournable 100% ch’ti biloute!! L'endive...
PINGOUIN NOIX DE COCO INGRÉDIENTS: 200g de lait concentré sucré 125g de noix de coco râpé pâte à sucre de différentes couleurs Préparation: Dans un saladier ,mettre la noix de coco râpé et le lait concentré sucré Recouvrir d'un film alimentaire Mettre...
CHAUSSONS AUX POMMES Croustillants et gourmands au bon goût de pommes INGRÉDIENTS: Pâte feuilletée 20g de levure fraîche 500g de farine 1oeuf 300 ml de lait 3c à c de sucre 1 sachet de sucre vanillé 150 g de beurre 1 pincée de sel 1 jaune d’œufs pour...
VELOUTÉ GLACÉ AUX PETITS POIS INGRÉDIENTS: 750 g de petits pois/ 1 l de bouillon de volaille/ 10 cl de crème fraiche/ 2 échalotes/25 g de beurre/sel,poivre/feuilles de menthe fraiche PRÉPARATION: Pelez les échalotes et hachez-les finement.Faites colorés...
CHARLOTTE GIRLY FRAMBOISES Légère,fondante au bon goût de framboises. INGRÉDIENTS: 200g de framboises 100g de sucre 1/2 citron 8g de gélatine 40cl de crème liquide à 30% de mg 30 biscuits à la cuillère 1 c à c de sirop de framboise 1/2 c à c de kirch...
CHOCO GOURMAND Ils sont si facile à réaliser et vraiment délicieux!! Dur de résister,on en veut encore et encore ..... Deux ou trois et puis voilà,on se tape sur les mains pour dire que demain est encore là. INGRÉDIENTS: 20 biscuits 80g de chocolat noir...
SHORTBREAD ,MILLIONNAIRE INGRÉDIENTS : pour le sablé 160 g de farine 120g de beurre demi-sel mou 60 g de sucre roux INGRÉDIENTS: Pour le caramel 50g de beurre demi-sel 1 boîte de lait concentré sucré(de 397g) INGRÉDIENTS: Pour la couverture chocolat 200g...
CRAMIQUE AU SUCRE PERLÉ Cette brioche est une spécialité de ma région. Elle a une mie très aérée et très filante . Elle se conserve très bien. INGRÉDIENTS: 1 moule à cake 130 g de lait 2 œufs 350g de farine 10g de levure de boulanger 1/2 c à c de sel...
GELÉE DE FRAMBOISE INGRÉDIENTS: Pour 7 à 10 pots 2,5kg de framboises 1,4kg de sucre 1 sachet de vitpris Alsa PRÉPARATION: Lavez les framboises et les équeutez Placez les framboises dans la bassine en cuivre Ajoutez 25cl d'eau et faites mijoter à couvert...
CAKE CHOCOLAT POIRES Un délicieux mariage de chocolat et de poires juteuses , qui sera idéal pour un goûter bien savoureux INGRÉDIENTS: 4 poires 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 4 œufs 125g de petit suisse nature 375g de farine 150g...
TERRINE RICOTTA,ÉPINARDS,AUBERGINES En premier,j'ai tout d'abord craquée par l’originalité de cette terrine et en deuxième par l'association de ricotta ,de parmesan, de feta et d'épinards La recette est assez facile L'Aubergine est très richesse en eau...
CRÈME AU CARAMEL INGRÉDIENTS: crème 250ml de lait entier 250ml de crème liquide 3 œufs entiers et 2 jaunes d’œufs 125g de saveur vergeoise brune 2 c à s de jus d'orange ou de citron(moi j'ai mis orange) le zeste d'une orange INGRÉDIENTS: caramel 200g...
CHEESECAKE,PETITS BEURRE,ORÉO Le noir est blanc est à l'honneur , Ces deux petits biscuits ronds anglo-saxon, composé d’une garniture blanche font de ce Cheesecake un gâteau élégant, gourmand On craque forcement https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495...
PACZKIZ BEIGNETS POLONAIS Alors là, si vous voulez essayer de faire de vrai beignets , voilà la vrai recette polonaise. Ils sont croustillants,moelleux à la fois et se conservent très bien On peut les fourrer de Nutella ou de marmelade. INGRÉDIENTS: environ...
GALETTES DE MACARON, FROMAGE,JAMBON FUMÉ Comme il me restait des macaronis, j'ai un peu revisitée ses pâtes,en les associant avec du fromage,des œufs,et du jambon fumés Très belle présentation à l'assiette et vraiment très bon INGRÉDIENTS: 6 parts un...
TATIN DE REBLOCHON JAMBON CRU INGRÉDIENTS: Pour 6 personnes 1kg5 de pommes de terre/12 tranches de jambon cru/1 reblochon de 500g/25cl de crème fraîche liquide/3oeufs/1 jaune d’œuf/sel,poivre/1 pâte feuilletée PRÉPARATION: Faites cuire les pommes de terre...
CROQUÉTOILES À LA DINDE FUMÉE ET À L'ÉDAM *************** INGRÉDIENTS: 30 croquettes 200g de dinde fumée/100g d'édam râpé/600g de pommes de terre/1 œuf/300g de chapelure/sel,poivre/huile pour friture/50g de farine/50g de beurre/30cl de lait/1 pincée de...
BANANES RÔTIES À LA CRÈME CARAMEL Un dessert simple à réaliser doux et fruité... INGRÉDIENTS: 4 personnes 4 bananes 1 orange 1 citron 4 c à s de miel 50g de beurre 30g d'amandes émincés 1 boîte de crème caramel (Mont Blanc) PRÉPARATION: Placez la crème...
