PAIN FLEUR BRIOCHÉ AU PAVOT Alors là ,si vous voulez une recette avec une mie filante, aérée et une pâte extra moelleuse et une texture délicieuse , vous pouvez tester cette recette sans problème. Ce pain peut être accompagné du foie gras,de sucre, confiture...
Lire la suitePETITS PAINS DE TABLE À L'HUILE D'OLIVE Indispensable sur la table à l'heure du repas. Je vous propose ces pains de table à l'huile d'olive croustillants,savoureux qui sentent si bon le pain frais. La préparation permet d’obtenir environ18 petits pains....
Lire la suiteCRAMIQUE AU SUCRE PERLÉ Cette brioche est une spécialité de ma région. Elle a une mie très aérée et très filante . Elle se conserve très bien. INGRÉDIENTS: 1 moule à cake 130 g de lait 2 œufs 350g de farine 10g de levure de boulanger 1/2 c à c de sel...
Lire la suiteMANALA Souvent offert aux enfants pour la St Nicolas . Chez nous,on les déguste avec un bon bol de lait chaud chocolaté au petit déjeuner. INGRÉDIENTS: 500g de farine 10g de sel 75g de sucre 20g de levure fraîche 125g de beurre 1 œuf 23cl de lait pépites...
Lire la suiteCHAUSSONS AUX POMMES Croustillants et gourmands au bon goût de pommes INGRÉDIENTS: Pâte feuilletée 20g de levure fraîche 500g de farine 1oeuf 300 ml de lait 3c à c de sucre 1 sachet de sucre vanillé 150 g de beurre 1 pincée de sel 1 jaune d’œufs pour...
Lire la suiteKOUIGN-AMANN Spécialité régionale de Douarnenez en Bretagne. En breton, kouign signifie « gâteau » ou « brioche » et amann, « beurre ». Il aurait été inventé par hasard vers 1860 par un boulanger douarneniste, Yves-René Scordia. Il est fabriqué à partir...
Lire la suitePAIN DE MIE Un délicieux pain de mie qui se conserve très bien plusieurs jours. INGRÉDIENTS: 500g de farine 280g d'eau 40g de beurre 15g de sucre en poudre 10g de sel 13g de levure fraîche PRÉPARATION: Dissoudre la levure dans l'eau tiède Pétrissez Ajoutez...
Lire la suiteGALETTE À SUC De forme ronde, à la surface légèrement dorée et croustillante,fondante en dessous, la galette au sucre est une recette de pâte levée très répandue dans les régions du nord-est. Appelée « Galette à suc’ », elle est emblématique des Ardennes....
Lire la suiteBRIOCHE CRÈME PÂTISSIÈRE, POMMES, PÉPITES DE CHOCOLAT INGRÉDIENTS : brioche 1/2 cube de levure fraîche 200g de lait 80g de beurre 80g de sucre 500g de farine 1 œuf 1 c à c de sel PRÉPARATION: Chauffer le lait avec la levure Mélanger Ajouter le beurre,le...
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