PETITS PAINS DE TABLE À L'HUILE D'OLIVE

PETITS PAINS DE TABLE

À L'HUILE D'OLIVE

Indispensable sur la table à l'heure du repas.

Je vous propose ces pains de table à l'huile d'olive

croustillants,savoureux qui sentent si bon le pain frais.

La préparation permet d’obtenir environ18 petits pains.

INGRÉDIENTS:

300g de farine

12g de levure fraîche

1/2 c à c de sel

un peu d'huile d'olive

180g d'eau

 PRÉPARATION:

 Chauffez l'eau ,émiettez la levure

Mélangez

Ajoutez la farine

Pétrir

Ajoutez le sel

Pétrir

Déposez la pâte dans un saladier et couvrir

Laissez levez 2H

Déposez un peu de farine sur votre plan de travail

 Façonnez et enlever l’air qui est dans le pâton à l’aide

de la paume de votre main, diviser le pâton(18)

Formez des petits boudins

Déposez les boudins  sur une plaque allant au four

 recouvert de papier cuisson

Couvrir

Laissez reposez 1H

Préchauffez le four à 180°

Placez un bol d'eau en bas du four

ou remplissez de moitié votre lèche frite d'eau

Badigeonnez d’huile d'olive

Saupoudrez de farine

scarifiez vos petits pains

CUISSON: 15 à 20 min

Laissez refroidir sur une grille

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