RELIGIEUSE La religieuse est une pâtisserie à base de pâte à choux et de crème pâtissière,elle est composée de deux choux posés l'un sur l'autre( 1 gros et 1 petit) C'est un gâteau qui ma toujours fait saliver dans les vitrines de bonnes pâtisserie ,donc...
Lire la suiteTORSADE FEUILLETÉE, CRÈME PÂTISSIÈRE, PÉPITES DE CHOCOLAT Pour la recette ,voir la Recette de la Pâte feuilletée des croissants et pour la recette de la crème pâtissière Crème pâtissière vanille ( voir la recette du mille feuille) Pépites de chocolat...
Lire la suiteCHOUQUETTES Une chouquette est une petite pâtisserie soufflée et légère. Ils sont Parsemés se sucre perlé,c'est une pâte à choux constituée d'eau,de beurre,de farine et d’œuf. Toujours bien moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Un vrai...
Lire la suiteBRIOCHE BUTCHY C'est une brioche d'origine allemande,très légère avec une mie aérée et filante et bien sur très moelleuse. Le beurre est remplacée par de la crème fraîche épaisse , elle est peu sucré. INGRÉDIENTS: 20g de levure fraîche 2 œufs 100g de...
Lire la suiteCÔNE FEUILLETÉ À LA CRÈME PÂTISSIÈRE Des invités à l'improviste c'est Une recette rapide , facile est tellement bonne. Ingrédients: pâte feuilletée "minute" 150g de farine 150g de beurre congelé 75g d'eau froide 1 pincée de sel ou 1 pâte feuilletée Ingrédients:...
Lire la suitePAIN AU LAIT PÂTE AGRÉABLE À TRAVAILLÉ ET NON COLLANTE EXTRA MOELLEUSE ET AÉRÉE INGRÉDIENTS: envir on 18 300g de lait 50g de beurre 10g de levure déshydraté 75g de sucre 550g de farine sel 1 jaune d’œuf pour la dorure PRÉPARATION: Mettre le lait et la...
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