CHICONS AU GRATIN,Ch'ti Difficile d'imaginer ce que peut être les "Chicons", lorsque l'on est pas de la Région. Toutes les saveurs de l’endive appelée Chicon dans le Nord de la France dans un gratin. Une recette incontournable 100% ch’ti biloute!! L'endive...
Lire la suiteEUL TARTE AU CHUC " tarte au sucre " PÂTE BRIOCHÉE Ch'ti Recette ancienne appréciée des gourmands pour son moelleux et son goût sucré,on utilise de la vergeoise ou son parfum de la pâte chaude et de sucre caramélisé s'exhale. C'est une recette de ma région,le...
Lire la suiteMACARONS D'AMIENS Une Spécialité Picarde ,le Département qui va bientôt se rattacher avec les Ch'tis dont je fais partie , se sont des Biscuits Moelleux , au bon Goût d'Amandes, Un Vrai Délice. j'ai trouvé la recette en achetant la mini bible "Cuisine...
Lire la suitePUDDING AU CHOCOLAT Ch'ti PUDDING À L'ABRICOT CH'PAIN D' CHIEN "" ,"PUDDING CH'TI" Voici celui tout Chocolat .... Quand il reste du pain rassi chez nous, on est heureux , car on en fait un pudding, j'ai remplacé le raisin sec par beaucoup de chocolat...
Lire la suiteGAUFRES VERGEOISE,Ch'ti SPÉCIALITÉ DU NORD DE LA FRANCE COMME ON LES APPELLE CHEZ NOUS LES GAUFRES CH'TI Gouteuse, moelleuse avec la vergeoise de ma région VERGEOISE: C'est un sucre brun foncé utilisé aussi pour la préparation des spéculoos Le sucre brun...
Lire la suiteTARTE À LA RHUBARBE À LA VERGEOISE BRUNE Chez Nous ,chez les "CH'TIS",la recette de la vrai "TARTE À LA RHUBARBE", on la fait avec de la Vergeoise brune et c'est comme ça que mon mari l'adore VERGEOISE: C'est un sucre brun foncé utilisé aussi pour la...
Lire la suiteGAUFRES VERGEOISE Ch'ti SPÉCIALITÉ DU NORD DE LA FRANCE COMME ON LES APPELLE CHEZ NOUS LES GAUFRES CH'TI Malheureusement je n'ai pas le vrai gaufrier qui s'appelle chez nous les fers à gaufres Je n'ai pas hésité à les réaliser dans mon gaufrier traditionnelle,...
Lire la suiteFLAN LÉGER AUX POMMES Recette Zéro complexe Pssst !!! Vous êtes prêts à vous régalez !! Ce flan généreux aux pommes est rapide,facile à préparer, parfumé à la fleur d'oranger et au miel. Il est idéal à servir froid comme chaud,à vous de choisir!!! INGRÉDIENTS:...
Lire la suiteBUDDHA BOWL DE PRINTEMPS Un bol Healthy,rempli de bonnes choses!! Avec ce déjeuner équilibré et qui sort de l'ordinaire. Facile et rapide à réaliser, il permet de faire le plein de nutriments et de protéines ! Et la bonne nouvelle,c'est qu'il est personnalisable...
Lire la suitePAIN DE POULET ÉPICÉ,LIGHT Un délicieux pain de poulet tendre, juteux et light relevé à la moutarde à l'ancienne,gingembre et piment d’Espelette A.O.P de Jean Michel NOBILIA . J'ai rencontré Jean-Michel et sa femme sur le marché de Noël d'Arras et avec...
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