TOASTS FOIE GRAS ET GELÉE DE FIGUES
Un mariage délicieux avec la Star des Fêtes de Fin d'Année!!
Avec sa texture fondante et son goût parfumé
qui enivrent nos papilles pendant cette belle période.
J'aime déguster le foie gras seul mais, il est également délicieux
lorsque son goût est délicatement souligné par
quelques grains de fleur de sel et parsemé de baies roses .
J'ai choisi un délicieux Foie Gras de Canard entier de
C'est une petite exploitation familiale depuis plus de 25 ans,
qui produit à Saint Médard, dans le Gers,
des canards gras, poulets et porcs fermiers.
Le produit final est sans colorant, sans conservateurs,
sans additifs; car il le dise si bien qu'un bon produit
se suffit à lui même !!!
INGRÉDIENTS:
Foie gras de Canard,La Ferme d'Enjacquet
pain de mie ou pain brioché ou pain d'épices
Gelée de figues maison
fleur de sel de Guérande
baies roses
PRÉPARATION :
Découpez des étoiles(à l'aide d'un emporte pièce)
Disposez 1 c à c de gelée de figues et un peu de foie gras
Parsemez de fleur de sel et de baies roses
Servir aussitôt.
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