SALADE DE POMMES DE TERRE AU POIVRON ET CORNICHONS

22.06.2019

SALADE DE POMMES DE TERRE

AU POIVRON ET CORNICHONS

J'adore les cornichons pour accompagner la charcuterie

mais je ne pense jamais à l'associer à mes salades .

C'est chose faite,grâce à la recette de Catalina avec laquelle,

je me suis inspirée !!!

Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:

de la page Facebook:

il suffit de tester une recette sur un thème donné,

chez un blogueur participant !!!

Cette fois-ci ,le thème du mois de Juin

est "les Salades",c'est donc dans le blog

que j'ai trouvé cette recette.....

C'est une salade rafraichissante,croquante et relevée.

Elle est simple ,rapide et délicieuse!!!

Elle change de mes salades habituelles !

Petit conseil pour l'assaisonnement:

Comme le cornichon est déjà bien salé ,

nul besoin de rajouter trop de sel

et avec l'ajout de moutarde,

nul besoin de rajouter trop de poivre.

INGRÉDIENTS:2 personnes

6 pommes de terre

1/2 poivron rouge

1 échalote persil du potager

8 petits cornichons

2 c à s d'huile d'olive

1 c à s de vinaigre de vinaigre de cidre

1 c à c de moutarde à l'ancienne

sel, poivre(très peu)

PRÉPARATION:

Cuisson de pommes de terre à la vapeur au Cookeo:

Versez de l’eau dans la cuve

Placez le panier vapeur avec les pommes de terre à l'intérieur

Lancez le mode sous pression 17 min

Sortez le panier vapeur

Laissez refroidir

( à la casserole,cuisson environ 30 min selon la grosseur)

Pendant ce temps ,préparer la vinaigrette

(moutarde, sel, poivre, vinaigre, huile,persil )

Pelez les pommes de terre et découpez-les en gros dés

Coupez les cornichons en rondelles et le poivron en dés

Mélangez le tout avec la vinaigrette

Servez bien frais.