PUDDING CH'TI ou CH'PAIN D' CHIEN AU COOKEO

PUDDING CH'TI ou CH'PAIN D' CHIEN

AU CHOCOLAT AU LAIT

AU COOKEO

Quand il reste du pain rassi chez nous,on est heureux,

car on en fait un pudding .

C'est une Recette de génération en génération

qui est transmise de mère en fille,

dans le Nord-Pas-de-Calais...

C'est si Facile, très peu coûteux....

et si Délicieux..

Habituellement,je le fait cuire au four et aujourd'hui ,

j'ai voulu tester la cuisson à la Vapeur

dans mon Cookeo

en 10min,il était cuit !

Et c'est une vrai réussite,fondant

et dégoulinant de chocolat!! 

Merci de respecter mon travail !

Si je ne donne pas mon accord,

Je n'autorise pas ,que ma recette

se retrouve sur les groupes Cookeo.

INGRÉDIENTS: 6 personnes

330g de lait

2 c à s de sucre roux(cassonade)

1 c à s de vergeoise brune

2 sachets de sucre vanillé Bourbon Bio

2 œufs

250g de pain rassis

120g de chocolat au lait Côte d'Or + 100g concassés

PRÉPARATION:

Cassez en petits morceaux le pain rassis

Mettez-le dans un grand saladier

Chauffez le lait

Versez le lait chaud sur le pain rassis

Mélangez

Ajoutez les sucres

Battez les œufs en omelette et ajoutez-les

Mélangez

Laissez bien imbiber(30 min)

Faites fondre 100g de chocolat noir

Ajoutez-le à la préparation

Mélangez

Mixez grossièrement la préparation

Déposez 50g de chocolat concassés

Mélangez légèrement

Beurrez  et farinez un moule de 18 à 20cm

Versez la préparation

Filmez ou recouvrir d'une assiette

Mettez le moule dans le panier vapeur

Versez 75 cl d'eau dans la cuve,insérez-là dans l'appareil

Déposez le panier

Réglez l'appareil sur le mode manuel /

cuisson sous pression,programmez la minuterie

à 10 min puis départ immédiat

Fermez et verrouillez

Laissez complétement refroidir avant de démouler.

(il va légèrement durcir après refroidissement)

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