POULET BASQUAISE

POULET BASQUAISE

Recette au Cook Processor

Un plat familial du Pays basque,

complet,savoureux et coloré

qui fait son effet

INGRÉDIENTS:6 personnes

8 hauts de cuisses de poulet

1 courgette coupé

1 poivron jaune(ou vert ou rouge )coupé

3 tomates coupées en morceaux

1 oignon épluché

1 gousse d’ail épluché

2 c à s d'huile d'olive

1 fond de volaille+100ml d'eau chaude

1pincée de piment d'Espelette

thym frais du potager

Sel,poivre

Persil plat frais du potager

PRÉPARATION:

Installez la lame "MultiBlade" dans la cuve

  Ajoutez l'oignon et la gousse d'ail

Fermez le couvercle

Actionnez 5 secondes le bouton " impulsion " Pulse

Ouvrez le couvercle et raclez les parois

 Remplacez la lame "MultiBlade"

par le Mélangeur "StirAssist"

Ajoutez l'huile d'olive

Fermez le couvercle

Sélectionnez"Frire",P3(130°C,2min),"Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez les morceaux de poulet,

les morceaux de tomates,le thym,

le piment d'Espelette,le sel,

le poivre10ml de fond de volaille

Fermez le couvercle

Sélectionnez ,"Mijoter", P1 ,(100°C,7min),"Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez les morceaux de poivron

et de courgettes et le reste de fond de volaille(100ml)

Fermez le couvercle

Sélectionnez,"Mijoter",P3,(120°C,15min),

I(intermédiaire)1,"Start"

Ouvrez le couvercle
 

Retirez les branches de thym

Disposez les morceaux de poulet

avec les légumes dans une assiette creuse

Parsemez de persil ciselé