750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

PAIN DE MIE AUX GRAINES DE LIN ET SÉSAME

PAIN D EMIE AUX GRAINES DELIN ET SESAME

 PAIN DE MIE AUX GRAINES

DE LIN ET SÉSAME

 

Craquez pour le pain de mie maison

et son odeur alléchante .

C'est un pain à la mie bien serrée pour que la garniture

que l'on y met ne coule pas mais d'un moelleux

et d'une saveur tout à fait extraordinaire.

Voilà de quoi vous donner littéralement envie,de mettre

 la main à la pâte et découvrir tout le plaisir

d'enfourner vous-même votre pain de mie aux graines.

Vous allez étonner votre famille ou vos amis avec

ce pain riches en saveurs.

Il pourra facilement se conserver 3 à 4 jours...

 

ATTENTION:

On sait tous que le pain de mie ne croustille pain ,

mais pour retrouver le croustillant ,ajouter

comme moi des graines de votre choix.

choix des graines:

graines de lin,de pavot,de sésame,de courge,

de chia,de tournesol,de sarrasin,de millet ...

 

J'ai réalisé un petit pain de mie,donc pour un pain de mie

plus gros ,multiplié par deux les quantités

et prenez un moule plus grand...

PAIN DE MIE AUX GRAINES DE LIN ET SÉSAME

INGRÉDIENTS:

250g de farine

140g d'eau

20g de beurre (à température ambiante)

7g de sucre en poudre

4g de sel

7g de levure fraîche

80g de graines de lin

40g de graines de sésame dorée

PAIN DE MIE AUX GRAINES DE LIN ET SÉSAME

PAIN DE MIE AUX GRAINES DE LIN ET SÉSAME

PRÉPARATION:

Mixer 60g graines de lin

Mélanger les 20g restantes

avec les graines de sésame

Réserver

Dissoudre la levure dans l'eau tiède

Ajouter la farine

Pétrissez

Ajouter le beurre coupé en dés,le sucre,le sel

Pétrissez 10min

Ajouter les 60g de graines de lin mixées

Placer le pâton dans un saladier, le couvrir d'un torchon

ou d'un film alimentaire

Laisser doubler de volume à  l'abri des courants d'air (environ 2 h)

Dégazer,Bouler

Placer dans un moule à cake beurré et fariné

(ou papier cuisson)

Humecter légèrement le dessus et

Parsemer avec mélange de graines

Mettre en pousse 2 h

CUISSON: 20min à 180°

Dès la sortie du four ,démouler immédiatement

le pain et laisser refroidir sur une grille.

PAIN DE MIE AUX GRAINES DE LIN ET SÉSAME

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article