JULIENNE DE LÉGUMES CROQUANTS

JULIENNE DE LÉGUMES CROQUANTS

Recette au Cook Processor Kitchenaid

Une recette simple,savoureuse et délicieuse

qui pourra facilement être

accompagné d'une viande ou d'un poisson,

elle peut aussi être préparé

à l'avance pour avoir l'esprit libre

et savourer à l'instant

INGRÉDIENTS:4 personnes

4 carottes des sables

1 courgette

2 pommes de terre à chair ferme

1 échalote

3 branches de thym

1 c à s d'huile d'olive

1 cœur de bouillon de légumes

10cl d'eau

sel,poivre

PRÉPARATION:

Épluchez,lavez et coupez vos légumes en julienne

Épluchez,lavez l'échalote

Installez la lame"MultiBlade",dans le bol

Mettez l'échalote coupé en deux

Fermez le couvercle

Actionnez pendant 3 sec "Pulse"(impulsion)

Ouvrez le couvercle

Raclez les parois avec la spatule

Remplacez la lame "Multiblade'  par le mélangeur "StirAssist"

Ajoutez l'huile d'olive

Fermez le couvercle après  avoir enlevé le bouchon

Sélectionnez Frire P3 étape 1(130°C,2 min) "Start"(bouchon ouvert)

Ouvrez le couvercle

Raclez les parois avec la spatule

Ajoutez les carottes et 10cl d'eau+ le cœur de bouillon de légumes

Fermez le couvercle

Sélectionnez Mijoter,P1,(100°C,7 min),"Start",

(bouchon fermé)

Ouvrez le couvercle

Raclez les parois avec la spatule

Ajoutez les courgettes, les pommes de terre et le thym

Fermez le couvercle

Sélectionnez Mijoter,P1,(100°C,7 min),"Start",

(bouchon fermé)

Ouvrez le couvercle

Salez,poivrez à votre goût

Servez chaud