GRATIN DE COURGETTES AU CHÈVRE

07.06.2019

GRATIN DE COURGETTE AU CHÈVRE

Un gratin réconfortant,très savoureux

avec une couche de fromage de chèvre bien doré.

Le fromage de chèvre est moulé à la louche

et fabriqué pas très loin

de chez moi(pour un circuit court),

(Chèvrerie du Bois de Noulette),dans une chèvrerie

artisanale,distinguée des labels

Saveurs en or et Bleu-Blanc-Coeur

Ce label certifie que les fromages contiennent

des oméga 3 naturellement bon pour la santé

Leur fromage est servi sur les «grandes tables» de notre région

Les chèvres ont une alimentation exclusive

en fourrage certification BIO,sans OGM,naturellement

enrichie à la graine de Lin.

Voici une version sans courgette:

INGRÉDIENTS:5 personnes

2 courgettes

500g de pommes de terre

une bûche de 260g fromage de chèvre

60cl de lait écrémé

5 œufs battus

sel,poivre

1 pincée de muscade

PRÉPARATION:

Préchauffez le four 160°C,th 6

Lavez les courgettes

Coupez-les en fines rondelles

en vous aidant d'une mandoline

Épluchez,lavez les pommes de terre

Coupez-les en fines rondelles

en vous aidant d'une mandoline

Ajoutez les œufs battus au lait

Salez,poivrer

Ajoutez la muscade

Déposez les rondelles de légumes dans un plat allant au four

Ajoutez le mélange lait-œufs

Coupez la bûche de chèvre en rondelles

Déposez-les

CUISSON: 1 h

Servir chaud avec une salade