COMME UN GRATIN DAUPHINOIS

AU FROMAGE DE CHÈVRE

Recette Gourmande,savoureuse et Légère

Un plat d'apparence simple mais très savoureux

car j'ai choisi un fromage de chèvre de qualité,

"une Buch'Aix", moulé à la louche  fabriqué pas très loin

de chez moi(pour un circuit court),

(Chèvrerie du Bois de Noulette),dans une chèvrerie

artisanale,distinguée des labels

Saveurs en or et Bleu-Blanc-Coeur

Ce label certifie que les fromages contiennent

des oméga 3 naturellement bon pour la santé

Leur fromage est servi sur les «grandes tables» de notre région

Les chèvres ont une alimentation exclusive

en fourrage certification BIO,sans OGM,naturellement

enrichie à la graine de Lin.

Vite prêt,ce plat laisse le temps de faire une petite salade

pour l'accompagner.

Un fruit en dessert et voilà un repas complet tout prêt!

INGRÉDIENTS:5 personnes

1Kg de pommes de terre

 une bûche de 260g fromage de chèvre

60cl de lait écrémé

5 œufs battus

sel,poivre

1 pincée de muscade

PRÉPARATION:

Préchauffer le four 160°C,th 6

Éplucher ,laver les pommes de terre 

Couper en rondelles fines en vous aidant d'une mandoline

Ajouter les œufs battus au lait

Saler,poivrer,ajouter la muscade

Déposer les rondelles de pommes de terre dans votre plat à four

  Ajouter le mélange lait-œufs

Couper la bûche de chèvre en rondelles

Déposer-les

CUISSON: 1 h

servir chaud avec une salade

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