750 grammes
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GAUFRE

GAUFRE

GAUFRE,CHANTILLY,

CARAMEL AU BEURRE SALÉ

 

Généreusement nappée de chantilly,de caramel au beurre salé,

moelleuse et croustillante à l'extérieur ...

C'est comme cela qu'on les aime ces gaufres

Pour la cuisson, j’utilise un gaufrier Lagrange.

GAUFRE

INGRÉDIENTS: 12 gaufres

125g de farine

7g de levure fraîche de boulanger

1 œuf/1 pincée de sel

20cl de lait

70g de beurre ramolli

1/2 sachet de sucre vanillé

GAUFRE

PRÉPARATION:

Délayez la levure de boulanger dans un peu de lait tiède

Versez l’œuf,le sel,le sucre vanillé ,le lait restant,

le beurre et la levure délayée dans votre robot

Mélangez

Versez la farine

Mélangez bien jusqu'à avoir une préparation bien lisse

Laissez reposez la pâte 1h

Confectionnez vos gaufres dans un

Gaufrier

GAUFRE

Voici mon Gaufrier

Crème Chantilly au Siphon

25cl de crème fraîche entière bien froide

50g de sucre glace

Placez 1h à 2 h avant votre siphon au réfrigérateur

Versez la crème et le sucre glace

Disposer la cartouche dans le porte-cartouche

Vissez jusqu'à pression d'air

Secouez le siphon,

La chantilly est prête

GAUFRE

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