FONDANT COULANT CHOCOLAT NOIR,CARAMEL BEURRE SALÉ

20.03.2015

FONDANT COULANT CHOCOLAT NOIR,

CARAMEL BEURRE SALÉ

Ces fondants sont vraiment délicieux.

INGRÉDIENTS:

caramel au beurre salé

sucre glace pour la déco

200g de chocolat noir

3 œufs

30g de farine

85g de sucre

45g de beurre

(un peu de beurre ,de farine pour les ramequins)

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°

Beurrez et farinez les ramequins et réservez-les au frais

Faire fondre au bain marie, le chocolat coupé en morceaux et

le beurre coupé en dés

Réservez

Faire blanchir les œufs avec le sucre

Mélangez les deux préparations

Ajoutez la farine

Mélangez

Versez 1/3 de la préparation

Mettez 2 c à s de caramel au beurre salé

Reversez au dessus la préparation au chocolat (3/4)

CUISSON: 15 à 17min

Laissez tiédir

Parsemez de sucre glace

Ne vous laissez pas surprendre par le manque de cuisson ,

j'avais rajoutée 5 min en pensant qu'ils n'étaient pas assez cuits

et oui 5min de trop,je les ai un peu trop cuit à mon goût,

ils étaient encore bien moelleux mais pas coulant

il faut absolument qu'ils restent coulant à l'intérieur