FEUILLETÉS AUX AMANDES
ET AUX FRAMBOISES
De délicieux feuilletés crousti-fondant au goût d'amandes
et au bon goût de framboises fraîchement cueillies du potager .
A déguster tiède,c'est encore meilleur,un vrai plaisir fruité.
Ils sont très simple à réaliser.
Une gourmandise qui plaira aux petits comme aux grands.
INGRÉDIENTS:4 personnes
1 pâte feuilletée
framboises fraiches du potager(100 à 150g)
40g de cassonade
1 œuf
50g de poudre d'amande
25g de beurre
1 c à s de crème liquide
40 à 50g d'amandes effilées
lait+sucre vanillé maison
sucre glace
PRÉPARATION:
Fouettez les œufs avec la cassonade
Ajoutez la poudre d'amande,le beurre mou et la crème
Fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène
Préchauffez le four à 180°C,th/6
Étalez la pâte sur le plan de travail
Coupez-là en 4 (voir photo)
Pliez chaque triangle en deux(pour marquer le milieu,remettre en place)
Avec un emporte pièce,faites un joli motif sur un côté
Déposez sur l'autre côté la garniture(amandes)
Déposez des framboises
Rabattez le côté découpé et souder(ou replier les bords voir photo)
Badigeonnez de lait et de sucre vanillé
Parsemez d'amandes effilées
Déposez-les sur une plaque
recouverte de feuilles de cuisson
CUISSON:20 à 25 min
Laissez tiédir
Saupoudrez de sucre glace
Dégustez tiède
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