ENDIVES AU SAUMON,SAUCE AU COMTÉ AU COOKEO

ENDIVES AU SAUMON,SAUCE AU COMTÉ

AU COOKEO

Occasion Spéciale ou Repas du jour,

Voici de quoi composer un menu savoureux...

Avec du Saumon Fumé ,des endives et du Comté.

INGRÉDIENTS:4 personnes

4 endives

4 tranches de saumon fumé

30g de farine

30g de beurre

30 cl de lait

60g de comté

persil

sel,poivre

20cl d'eau

PRÉPARATION:  

Retirez les premières feuilles et le pied des endives

Déposez les endives dans le panier vapeur

Versez 20cl d'eau dans la cuve

Placez les endives dans le panier vapeur

Déposez le panier Vapeur

Lancez le mode sous pression pour 20 min

(vous pouvez vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau)

Pressez les endives pour retirer le maximum d'eau

Préchauffez le four à 180°C

Préparez la béchamel:

Faites fondre le beurre dans une casserole

Ajoutez la farine en une seule fois,mélangez et laissez cuire 3min

Versez le lait petit à petit,en remuant,

jusqu'à ce que la sauce épaississe

Râpez le fromage et ajoutez-le

Salez,poivrez et mélangez.

Entourez chaque endive d'une tranche de saumon fumé

Déposez-les dans un plat à gratin

Versez la béchamel sur les endives

Ciselez le persil par-dessus

CUISSON:20min

Servez aussitôt.

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