CROMESQUIS AU FOIE GRAS,POMME,VANILLE
Apéritif et amuse-bouche dit saveurs et plaisirs gourmands.
Voici une recette pour épater la famille et les amis
pendant les fêtes de fin d'année!
C'est facile,rapide et pas si cher que ça et oui !
Pour 10 cromesquis à peine 10 euros !
J'ai utilisais de la crème au foie de canard qui contient
35% de foie gras de canard du Sud-Ouest et
qui est légèrement épicée et parfumée au Monbazillac
de la marque Comtesse du Barry.
(3,90 euros la boite de 100g).
INGRÉDIENTS :10 Cromesquis
2 boites de 100g de crème au foie de canard
1 pomme
1 gousse de vanille
2 œufs
farine
chapelure maison
huile de tournesol
PRÉPARATION:
Épluchez la pomme
Faites 10 petites boules à l'aide d'une cuillère Parisienne
Formez des boules de la taille d'une noix de foie gras
N'oubliez pas de mettre au milieu une boule de pomme
Placez au frais 15 min
Roulez-les dans la farine,dans l'oeuf battus
et dans la chapelure mélangée aux graines
de la gousse de vanille
(je le fais 2 fois)
Placez au frais 10 min
Faites dorer les cromesquis 2 min
dans de l'huile
Servez tiède ou froid.