CABILLAUD AU POTIRON

CABILLAUD AU POTIRON

Un Plat avec des légumes de saison,

peu onéreux et vraiment savoureux.

Une recette Légère, facile à réaliser !!!

INGRÉDIENTS:2 personnes

1 poireau

1 gousse d'ail

4 c à c de margarine

2 filets de cabillaud

1 c à c de thym(frais du potager)

1 feuille de laurier(frais du potager)

400g de chair de potiron

40 g de purée de pommes de terre en flocons

3 c à s de crème fraiche  liquide à 5%

20g de chapelure maison

sel,poivre

PRÉPARATION:

 Peler et émincer le poireau

Peler et écraser l'ail

Les faire suer avec la moitié de la margarine dans

une petite poêle,pendant 5 min( sur feu doux)

Effeuiller le cabillaud puis l'ajouter dans la poêle avec

6 c à s d'eau

Saupoudrer de thym et de laurier ,salé,poivré

Poursuivre la cuisson à feu minimum pendant 5 min

Effilocher le poisson à la fourchette

Coupe le potimarron ou potiron et le faire cuire à la vapeur 15 min

Récupérer la chair et mélanger la au contenu de la poêle

(je n'ai pas mélangé le potiron au poisson ,j'ai fait 2 couches)

Incorporer les flocons de purée et la crème

Préchauffer le four à 200°C,th 6/7

Badigeonner un plat à gratin de margarine fondue

Verser la préparation

Saupoudrer de chapelure et déposer des parcelles de margarine dessus

Cuisson:15 à 20min(dorée)

Servir aussitôt

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