BAGUETTE GARNIE A LA RACLETTE

BAGUETTE GARNIE A LA RACLETTE

Recette Anti-Gaspi

Après une soirée Raclette,on se retrouve très souvent

avec un reste de fromage,de charcuterie et de pain

ou même de pommes de terre !!

Rien ne se perd, tout se transforme !

Voici une belle idée de recycler en donnant une seconde vie

  à votre fromage à raclette,en une

Baguette Gratinée très Gourmande.

A servir soit pour faire croustiller l'apéritif ,en brunch

ou en plateau tv ...accompagné d'une salade verte !

 INGRÉDIENTS:4 personnes

2 baguettes de la veille

6 à 8 tranches de fromage à raclette

reste de charcuterie

(jambon cru,chorizo,saucisson au jambon,jambon..)

4 c à s de moutarde à l'ancienne

2 œufs battus

2 c à s de crème liquide

persil ciselé du potager (congeler)

graines de pavot

PRÉPARATION:

Préchauffer votre four à 180°C

Couper les baguettes en deux puis dans le sens de longueur

Creuser les baguettes pour retirer la mie

Étaler la moutarde à l'Ancienne sur chaque demi baguette

Mélangez les œufs battus avec la crème liquide

Badigeonner les baguettes avec cette préparation

(à l'intérieur et sur les côtés)

Parsemer les côtés de graines de pavot

Déposer des morceaux de charcuterie ainsi que

des tranches de fromage à raclette

Verser le reste d'oeufs battus mélangé à la crème

Parsemer de persil

Déposer les baguettes garnies sur une plaque allant au four

CUISSON: 15 minutes 

Servir aussitôt.

(pour la version apéro:couper en tranches)

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